По данным исследования пищевая аллергия становится все более распространенным заболеванием, особенно среди детей. Около 8% лиц в возрасте до 18 лет заработали аллергию.
Реакция организма
Пищевая аллергия появляется, когда иммунная система атакует безвредные пищевые белки, которые она считает опасными. Организм вырабатывает химические вещества, называемые гистаминами. Эти химические вещества могут воздействовать на кожу, клетки крови, легкие, желудок и даже сердце. Продукты, которые в основном отвечают за такую аллергию, – это молоко, рыба, орехи, пшеница, яйца и арахис.
Но почему усиливается пищевая аллергия
Эксперты приводят много причин. Одна из причин в том, что окружающая среда и продукты питания слишком чисты, а порой и стерильны. Тело не имеет опыта борьбы, чтобы быть готовым для отражения атаки. В мире пастеризованного молока или антибактериального мыла люди больше не способны бороться с микробами и вредными бактериями. Химические вещества в современных продуктах также изменили их. Генная инженерия изменила большинство продуктов, которые человек ест сегодня. У некоторых аллергия на добавки в пищевых продуктах и пищевой краситель.
Даже притом, что пищевая аллергия может затронуть всех, дети могут быть особенно подвержены риску, если у родителей есть пищевая аллергия. Притом, что она может начаться в любом возрасте, всё же большинство аллергий начинается в детстве. Некоторые аллергии исчезают, когда человек вырастает, например, аллергия на молоко или яйца. Другие, например, аллергия на рыбу или орехи, вероятно, остаются на всю жизнь.
Симптомы
Многие симптомы являются связанными с пищевой аллергией. В некоторых случаях человек чувствует зуд во рту или губы могут опухнуть. Когда гистамины попадают в дыхательную систему, они могут вызвать астму. При попадании аллергенов в желудок, может возникать рвота или диарея. Иногда аллергия, даже приводит к потере сознания, или возникает угроза жизни.
По крайней мере, одна треть затронутых этой проблемой детей, имеет аллергию на более чем один вид пищи. У них проблемы со здоровьем и правильной диетой.
Родители, чьи дети страдают аллергией, должны иметь антигистамин и адреналин. Эти лекарства действуют быстро и позволяют детям дышать лучше. Они работают против аллергических реакций.
