Витамин В3, также именуемый РР и никотиновой кислотой, не менее важен для организма, чем его братья В1 и В2. Это вещество побеждает болезнь — пеллагру, бушевавшую в девятнадцатом веке. Впервые витамин РР был обнаружен в 1755 году. Развернутый анализ вещества дал Губер через столетие, состав элементов и химическую формулу – Видель, через десять лет после Губера. А в двадцатом веке научились выделять В3 из дрожжей. В пищевой промышленности РР используют в виде пищевой добавки Е375, а в медицине в качестве лекарственного препарата. Также витамин часто используют в косметологии, борьбе с ожирением, в спорте (особенно перед кардио тренировками).
Польза, вред и источники никотиновой кислоты
В3 водорастворим (а также он растворяется в спиртовых растворах и уксусе), маслянистый, способен выдержать солнечные лучи и кислую среду кишечника.
В человеческом теле РР расширяет сосуды, принимает участие в переработке сахара и бжу, в контроле гемоглобина, в создании гормонов и ферментов, успокаивает нервы, держит в тонусе кожные покровы, волосы, губы, производит кровяные тельца, поддерживает работу поджелудочной железы, печени. Повышает иммунитет и защищает от сердечных приступов, тромбоцита, диабета и гипертонии.
Принимать В3 противопоказано при заболеваниях печени, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, гипертонии, атеросклероза и подагре. Если произойдет передозировка данным витамином, все нормализуется очень быстро. А если употребить кислоту на голодный живот, могут появиться головокружения и онемения конечностей.
Больше всего никотиновой кислоты содержится в ПЖП (продуктах животного происхождения): твороге, молоке, рыбе и так далее. Из растительной пищи в помидорах, фасоли, картошке и орехах.
Недостаток РР чреват ухудшением общего состояния человека
Проявляются следующие симптомы:
- Ухудшение качества слизистых и кожи;
- Онемения и боль в руках и ногах;
- Общая слабость;
- Понижается уровень сахара;
При авитаминозе можно начать принимать таблетки, колоть инъекции и обогащать свой рацион
При гипервитаминозе случается следующее:
- Галлюцинации, нарушение сна;
- Диарея, тошнота, отсутствие аппетита, сбой в работе ЖКТ;
- Слабость, боль в мышцах.
Если симптомы не проходят, нужно обратиться к врачу
Витамин В3 очень важен для здоровья персоны. Необходимо насыщать свой рацион продуктами с РР, но злоупотреблять витамином не стоит.